В этих ваших интернетах ходит множество баечек про популярное ныне приворотное средство, которое именуется "борщ". Казалось бы, ну что тут такого? Каждая женщина умеет. Поправка. Умела. Раньше. В стародавние времена, когда деревья были выше, трава зеленее, и далее по Дыркину. А современная девушка - она на айфончики и цацочки настроена. А мужик-то мужиком остается, и хочется его душе... Ну да. Борща. Банального, бабушкиного наваристого борща. Чтоб ложка стояла и сметана в нем не тонула. И вот бедные современные девушки пытаются найти в тех же самых интернетах рецепт своего супового счастья, чтобы осчастливить избранника, который уже по горло сыт фаст-фудом и заготовками. Результат, к сожалению, печален. То ли от кривизны рук, то ли от отсутствия ума и фантазии, но не выходит заветное варево. Мой приятель Пупкин охарактеризовал современный бабский борщ как "нечто жиденькое, гаденькое, и почему-то розовенькое".
Это я все к тому, что есть у меня в закромах пара-тройка дельных советов, чтобы девушки не позорились.
Итак.
1. Бульон - на костях. На тех костях, на которых есть мясо (которое потом пойдет в суп). Никаких добавок, никаких кубиков, никаких современных изобретений. Из приправ для бульона - соль и лавровый лист. Все.
2. Никакой томатной пасты в поджарку. Только помидоры. Паста - только в том случае, если помидоры никакими средствами не добыть, а паста - вот она, родимая, в холодильничке затесалась.
3. Поджарка готовится на сливочном масле. Ни на каком другом.
4. С костей срезается все, что можно срезать. Мясо - отлично. Жирок - еще лучше, потому что борщ на жирке - изумительная вкусняшка. (А в холодное время года спасает от разных неприятных простудных заболеваний).
5. Никаких искусственных заправок, усилителей вкуса и прочих кнорров. В магазинах продается достаточно хороших, качественных приправ.
6. В идеале - только свежая зелень. Если свежей зелени нет и не предвидится, то хорошие приправы.
7. Сметана. Никакого майонеза. Только сметана.
Вот, в общем-то, и основные премудрости, о которые многие спотыкаются. Ничего сложного, ничего инфернального. Всего-навсего чуть-чуть терпения.
Мораль: не травите своих мужчин заготовками. Вообще - не травите.