(на всякий случай - это жена широко известного литейщика исторических украшений мастера Йона)
![](https://diary.ru/assets/e0936c77/86122440.png)
Современная детская литератураURL записи
Сказки это плохо, сказки это страшно.. они наносят психологическую травму детям. Сказки - кладезь мудрости, достойных поведенческих моделей, где слабому помогает сильный, где природа и звери - соратники человека, где добро побеждает зло, где воспевается красота, ум, смекалка, труд, подвиг...они запрещаются к прочтению.
Одну воспитательницу чуть под статью не подвели за прочтение сказки "Конек-горбунок", отмазали можно сказать всем миром.
Так какие же современные детские книги рекомендованы "снежинкам 21-века"
читать дальше
К тем, кто у нас такие книжечки издают, у меня только один вопрос: "Товарищ, скажите честно, Вы - дурак или враг народа?" И почему-то хочется произнести с отчетливым грузинским акцентом.....
Я тут конкурентом для смурфиков с их "великим супом" подрабатываю. Ненароком сварил слаане-суп. Насыщенного фиолетового оттенка. Долгими и сложными путями ассоциаций вспомнил прекрасный боян:URL записи
Полный молоховец или пожаренная книга молодой хозяйки.
1. Жареники.
На помасленную сковороду кладётся то, что должно быть в итоге съедобно. ставится на газ, уходится почитать френдленту. Переворачивать каждые полчаса до готовности.
2. Подгорельцы.
Жареники не забывают чуть подсолить и до полной готовности не доводят.
3. Яйцелопка.
Яйца любовно укладываются в ковшик или кастрюльку (можно взять мою последнюю, жёлтую, с цветочками), топятся в воде. Кто не утонул - тех спасти в мусорное ведро от греха подальше. Утопленников на газ - и читать френдленту! Прибежать на финальное "ш-пок", горестно посмотреть на то, что прежде было яйцами.
4. Сбежёнка.
читать дальше
МАХЛЕБURL записи
Махлеб, махлаб, махлепи - семена дикой вишни Prunus mahaleb (она же - вишня Святой Люсии) из семейства розовых, предположительная родина которой находится в Восточном Средиземноморье. Плоды этой вишни маленькие, худосочные, в зрелости почти черные, кислые, не получили большой популярности в качестве съедобной ягоды, хотя, бывает, и они применяются для производства варений, десертов, напитков. Но, главным образом, плоды дикой вишни ценятся за прекрасный аромат ядер своих косточек, в котором гармонично соединяются ноты горького миндаля, вишни и даже розы. В принципе этот уникальный аромат содержат все части растения, включая и его древесину, но в качестве удобной пряности применяются именно небольшие, размером с крупные костянки круглого перца, ядра косточек.
В отличие от горького миндаля ядра махлепи не содержат столь опасных цианогенных соединений, а их аромат создается производными кумарина, тоже достаточно сильного вещества, прекрасно демонстрирующего своими свойствами знаменитую формулу Парацельса "все есть яд и все есть лекарство - одно от другого отличает только доза". Кроме душистых веществ, ядра содержат еще довольно много горечи, опять-таки работающей на их схожесть с горьким миндалем и жирных масел.
Наиболее заметными современными поставщиками махлепи на мировой рынок являются Иран, Турция и Сирия.
В качестве пряности ядра махлепи давно нашли себе применение в кухнях стран находящихся на исторической родине растения и примыкающих к ним: Греции, Кипре, Турции, Армении, Египте и некоторых других. Прежде всего, аромат махлепи используется для отдушки теста при производстве хлеба, выпечки, кондитерских изделий. Так, например, в Греции с махлепи делают пасхальный хлеб, а на Кипре - праздничные пироги и торты. Но, кроме того, аромат махлепи отлично подойдет к молочным продуктам, включая сыры, к рисовому пудингу или даже к тушеному мясу. Прекрасно сочетаются ядра дикой вишни с медом и орехами, а также с успехом используются в ликеро-водочном производстве.
читать дальше
Источник